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Professores da Escola de Engenharia iniciam produção de cerveja para evento do Município de Niterói

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No dia 10 de Maio foi aprovada a Lei Municipal de número 3288, em Niterói. A lei, que foi elaborada com o auxílio de grupo de trabalho com os professores Fernando Peixoto e Leandro Sphaier da Escola de Engenharia, dispõe sobre o licenciamento da atividade de microcervejarias e respectivos bares cervejeiros no Município de Niterói.

Para comemorar a ocasião, a Prefeitura organizará uma festa reunindo cervejarias ligadas à Cidade e cederá espaço para que os professores cervejeiros da Escola de Engenharia façam uma exposição sobre os projetos da área de cerveja em andamento na UFF. No dia 30 de Maio, então, se iniciou a produção de centenas de litros de cerveja no laboratório do grupo de trabalho da Escola; todo o insumo foi cedido pela diretoria e o processo é auxiliado por alunos da Engenharia.

Confira as fotos do processo de moagem abaixo:


Created with flickr slideshow.

A princípio a festa acontecerá dia 19/08, o local ainda será definido.

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